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北京丛林精灵生态文化有限公司
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我公司长年供应鲜,竹荪蛋, 冻竹荪蛋,??望需要的商家及餐饮企业与我联系产地直销 无中间商,有**的价格质量优势。 竹荪蛋即竹荪胚体,由梦荪、孢子、菌盖、外包被四部分构成。梦荪又叫竹荪菇,是未出完的竹荪胚,呈乳白色,蘑菇状,入口清香嫩脆;外包被和菌盖,呈乳白色半透明网状,又叫竹荪花,入口松脆味鲜。 在我国的“天下翠”蜀南竹海,无污染的**地带及*特的自然环境里,孕育了这种**竹荪,它富含24种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸占总量的45%,还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素,因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋,营养价值更为丰富,烹调食用更具特色。尽管竹荪蛋只产在四川,但广东迎宾馆特意从四川进货,主打推出肉汁炖竹荪蛋和鲍汁扒竹荪蛋两个品种,以供广大爱健康吃刁钻的客人品尝。据悉,竹荪蛋收割后当地人会以特制竹水浸泡保存,并收入瓶中,在加工前必须用姜葱水蒸泡20分钟并用清水冲净,这个步骤考的是厨师的功夫,做得好不好体现在较后烹饪出来的成品有否去除不愉快的“臭青味”。 竹荪蛋不仅只是味道鲜美,口感爽滑而且还有很丰富的营养价值。食疗选择它确实是一个明智之举,它能够调节人体新陈代谢,增强人体*力,补脑宁神、生精补肾等等,这些足以看出竹荪蛋的价值。山间美味就是如此,遇到了就不要放过,畅享山林之乐。