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2017全国香菇价格_干香菇图片_香菇的营养价值
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，距今已经有800多年的栽培历史。香菇在民间素有“山珍”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇也是是我国特产之一，是世界*二大食用菌。香菇是一种生长在木材上的真菌，其味道鲜美，香气沁人，营养丰富，并富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。此外，香菇还可以主治食欲减退，少气乏力。
香菇又分为干香菇和鲜香菇两种，两种的味道也略有不同，干香菇味道相对浓厚一些，鲜香菇则味道相对鲜美一些。两种香菇的存储方法也有所不同，比如新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存，并较好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。
香菇鲜美，有很多不同的做法，比如香菇炖鸡、红烧鲜香菇、炒香菇青菜、香菇塞肉、素炒香菇、干香菇炖土豆、香菇三鲜汤等等。
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