价格：1000/kg起
郑州拜纳佛生物工程股份有限公司
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纳他霉素，也称游霉素，是一种抗真菌生物防腐剂，具有广谱、高效的抗真菌作用。纳他霉素主要是抑制使食品腐败的霉菌、酵母菌。它既可以抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌霉素的产生。纳他霉素对细菌没有抑制作用，因此它不影响酸奶、奶酪、生火腿、干香肠的自然成熟过程。 特性 1.不会影响风味; 2.pH使用范围广; 3.抑制真菌霉素产生; 4.满足客户及消费者对**防腐的要求; 5.在处理的食品表面不会渗透，当应用于食品表面时，只停留在表面上抑制，溶解度低，很适合对食物的表面处理; 6.用量低，且保证了食品品质，一定程度上节约了生产成本; 纳他霉素使用范围 食品分类号 食品名称 较大使用量（g/kg） 备注 01.06 干酪和再制干酪及其类似品 0.3 表面使用，残留量< 10mg/kg 07.02 糕点 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡， 残留量< 10mg/kg 08.03.01 酱卤肉制品类 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡， 残留量< 10mg/kg 08.03.02 熏、烧、烤肉类 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡， 残留量< 10mg/kg 08.03.03 油炸肉类 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡， 残留量< 10mg/kg 08.03.04 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡， 残留量< 10mg/kg 08.03.05 肉灌肠类 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡， 残留量< 10mg/kg 08.03.06 发酵肉制品类 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡， 残留量< 10mg/kg 12.10.02.01 蛋黄酱、沙拉酱 0.02 残留量=10mg/kg 14.02.01 果蔬汁(浆) 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡， 残留量< 10mg/kg 15.03 发酵酒 0.01g/L