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北京稻香村食品铺较早开办时位于前门外观音寺，即现在的前门大栅栏西街东口。清朝末年，由南京人郭宝生创办，距今已有100多年的历史。
稻香村粽子，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。稻香村粽子按传统工艺配方精而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
稻香村粽子有肉粽、豆沙、蛋黄/、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装。真空包装有16款，新鲜粽包装则有10余款。礼品粽有多款，此外还有咸鸭蛋、真空卤味、保鲜卤味、等多个品种。
稻香村前店后厂，自产自销，经营各种南味食品。民国初年，大文豪鲁迅在北京绍兴会馆居住的时候，就曾是稻香村的常客。稻香村红火了大约30年的光景，后因战乱频繁，社会动荡，终于歇业。但是，稻香村在北京开创的南味食品派系，并未因此中断。
稻香村的一些伙计继承了其传统和特色，开设了新的南味食品店。于是稻香村这个南味食品派系就代代相传，以至于今。现在稻香村集团董事长刘振英就是这个派系的*五代传人。
1983年4月，中国民主*会和*全国工商业联合会在北京共同召开了传统食品咨询座谈会，决定“要恢复和发展名厂、名店、名特产品”。会后在北京市工商联和东城区**的大力支持下，稻香村**在1984年1月正式恢复营业。
稻香村食品加工厂经过三次扩建，现已拥有12000平方米的生产厂房和12个营业部，已能生产10个系列的400多种食品。糕点、月饼、元宵、粽子、酱牛肉、熏鱼、江米酒等产品，中国焙烤协会评稻香村月饼为“中国**月饼”，在国内贸易部所抽查的全国大中城市23家月饼质量较好的厂家中，稻香村****。