价格：145000起
山东科弘微波能有限公司
联系人：王伟
电话：13589056827
地址：济南市槐荫区美丽湖新沙工业园五街39-42栋
产品规格：8400×2400×2800 mm
产品数量：10 个
包装说明：普通包装
关 键 词：微波肉类解冻设备,微波解冻设备,微波缓冻设备,解冻设备
发布时间：2023-09-02
微波解冻设备优势,安全卫生,节能环保,技术先进,科技创新值得客户选购。咨由于微波解冻前为冷藏加工过程，避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出，减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长其穿透能力更强，更适合加工大块的食品材料，该频率更适合解冻工艺使用。 解冻是指将冷冻食品的温度从深度冻结状态上升至低于零度某一数值。一般为-5℃左右，此时食品可切片、分割。解冻则必须将温度升至常温或**0℃，使食品脱离冰冻状态。使用微波技术比常规方法具有许多**优点。微波解冻加工时间大大缩短，容易控制、产品质量好、色泽和鲜度都能保持、营养成分及水分损失少，含菌量低，高效低成本、耗能少、占地面积小、劳动条件及环境得到改善。微波解冻流程：食品速冻-20℃左右 ----- 微波解冻加热-4℃使其晶体碎---- 放入空调房（温度为-1℃，保持24小时）。 商品简述：电源：三相五线 380±10% 50Hz±1% 微波频率：915±25MHz 额定输入视在功率：≤32KVA 微波输出功率：≥20KW（连续可调）进出料口高度：140mm 传输带宽度：800 mm 传输速度：0.5～5m/min 外型尺寸（长×宽×高）：约8400×2400×2800 mm 本设备可用于肉制品、各种鱼类、鱼籽等的冷冻海产品的解冻，既可以实现冰冻产品的冷冻在加工，也可以完全解冻、熟化等。 微波解冻的特点是解冻不化冻，保持产品的完整特性。该设备微波频率采用915MHz的微波发生器，其穿透力远远优于2450MHz的微波源，单源20kw，设备可做20kw-100kw，一般如果要应用在解冻物料再加工,解冻后温度保持在-5°~1°左右较小解冻量在500-1000kg/h。 微波解冻设备优势,安全卫生,节能环保,技术先进,科技创新值得客户选购概述 微波解冻调温设备在国外食品企业的应用已十分普遍，在我国发展较快的食品企业也正在逐步使用，随着我国经济的高速发展、人民生活水平的日益提高，食品质量要求作为食品安全性的**成为人民普遍关注的焦点。同时环境及资源的要求也不允许粗放的加工方式存在，因此传统的解冻方式已远远不能适应现代食品加工企业的发展要求。为了满足我国食品加工企业的需求，通过不断的研究探索，研制出具有国内良好水平的微波解冻回温设备，微波工作频率为915MHZ，功率输出为20kw-200kw以上，完**够满足不同厂家产品质量、产量的要求。与国外微波设备相比具有投资少，操作维护方便的优点;与传统的解冻方式相比具有投资省、效率高、运营成本低、产品质量高，控制操作方便等优点。微波解冻是食品加工企业的解冻，也是我国食品解冻工艺的发展方向。 微波解冻设备优势,安全卫生,节能环保,技术先进,科技创新值得客户选购优势 微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种。调温一般是将冷藏的冻物料解冻时，从较低温调到正好略低于水的冰点，即－4℃～2℃。此时，物料尚处于固态，更易于切片、切丁或进行其他加工。利用微波解冻进行解冻前的调温，优点是效率高。从冷库中取出的原料一般是25～50kg重的鱼、家禽等冷冻块（－18℃～12℃），采用传统方法需要2～5天时间在解冻室内解冻，而利用微波处理，一块厚20cm、重50Kg的冰冻牛肉块可在2min内将温度从－15℃升高到－4℃。所以，微波工艺为工业化生产带来了较大的方便与经济效益。微波调温还可防止由于传统方法在长时间解冻过程中的滴沥损失和表层污染与败坏，提高了场地与设备的利用率。对有包装的物料，微波调温可以在不拆除其包装的条件下进行，不仅简化了操作，而且降低了对环境卫生的要求。 大多数连续微波调温设备均采用两端带有微波截止到腔的开端隧道形式。通常以3套4KW、915MHz微波发生器通过波导管，导入隧道空腔的**部与底部，总功率为12KW。若采用2450MHz频率，则以3KW或6KW微波发生器，沿隧道从空腔**部导入，总功率有30KW、60KW和90KW系列。