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山东康勤生物科技有限公司
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产品规格:1*25
产品数量:50000 个
包装说明:本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶
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发布时间:2019-02-27
产品名称: 海藻糖 别名: 海藻糖 CAS号: 99-20-7(无水)/6138-23-4(二水) 含量:99% 级别:食品级 包装:1*25kg 性质:海藻糖为白色粉末。 产品详细说明:海藻糖是一种安全、可靠的**糖类,可以作为蛋白质药物、酶、疫苗和其他生物制品的优良活性保护剂以外,还是保持细胞活性、保湿类化妆品的重要成分,更可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的*特食品配料,大大拓展了海藻糖作为**食用甜味糖的功能。 1、海藻糖用于能量产品类 海藻糖被分解成葡萄糖,但与其他糖相比,海藻糖的血糖反应更平稳,这种*有的特性结合它低致龋性和非泻下性作用,使得海藻糖较适用于按配方制造的饮料,以提供能量和减轻疲劳与压力。 2、海藻糖用于巧克力糖果类 在巧克力糖果中使用海藻糖,能调节糖果的甜味,特别有益于含有乳制品的软糖及含水果馅的产品,海藻糖还能减少多成分产品中水分游离。在模制品中,海藻糖对产品甜味的改善为创造新 口味巧克力提供了可能性。 3、海藻糖用于水果类 在经加工过的水果(包括果酱、调味果酱和果馅)中,海藻糖是一种较好的甜味调节剂。在水果类制品中添加海藻糖能够保持产品的原有风味 但不损害产品贮藏期。 4、海藻糖用于速冻品类 海藻糖可代替蔗糖,降低冰淇淋和其他冷冻制品的凝结点。可在冻品和冰冻糖果中用于产生新的糖霜,并产生*特的可口的风味。 5、海藻糖用于饮料 海藻糖在饮料品中微甜口感好,能与其他大多数增甜剂结合使用,使其甜味更完善,可全面提高产品风味。在含酒精的饮料中,海藻糖不损减酒精的感官性能, 使饮料风味更佳。 6、海藻糖用于海鲜 海藻糖作为一种对海鲜的低温保护剂特别有效,当海藻糖在蛋白质、水界面**抑制水的官能度时使海鲜的硬度、伸缩性及凝胶力增加,另外海藻糖的微甜 性质也提高了海鲜的口感质量。 包装与贮存: 阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。