价格：18起
山东康勤生物科技有限公司
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产品规格：1*25
产品数量：50000 个
包装说明：本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶
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发布时间：2019-02-27
产品名称：黄原胶 别名：汉生胶 CAS号：11138-66-2 分子式：C35H49O29 含量：99% 级别：食品级 包装：1*25kg 性质：黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。黄原胶易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。黄原胶遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。 产品详细说明：根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：黄原胶可用于饮料，较大食用量1.0g/kg；面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁，2.0g/kg；面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，10.0g/kg。黄原胶在食品工业中是理想的增稠剂、乳化剂和成型剂，用途较为广泛。 黄原胶作为蛋糕的品质改良剂，可以增大蛋糕的体积，改善蛋糕的结构，使蛋糕的空隙大小均匀，富有弹性，并延迟衰老，延长蛋糕的货架寿命。奶油制品、乳制品中添加少量黄原胶，可使产品结构坚实、益切片，更易于香味释放，口感细腻清爽。黄原胶用于饮料，可使饮料具有优良的口感，赋予饮料爽口的特性，使果汁型饮料中的不溶性成分形成良好的悬浮液，保持液体均匀不分层。加入啤酒中可使其产泡效果较佳。黄原胶还广泛用于罐头、火腿肠、饼干、点心、方便面、果冻和肉制品等食品中。 包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。