价格:1.8起
沭阳县陈雪莲园艺场
联系人:陈雪莲
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木槿花的营养价值较高,其中它的食用功效和营养价值让它成为深受人们欢迎的**食材,以下介绍7款以木槿花为主题的食谱。 木槿为锦葵科木槿属,落叶灌木或小乔木。其花味甘,性凉,有白色、粉色、红色、紫色等。木槿花,花期6-11月,花蕾多花量多。 木槿花的营养价值较高,含有蛋白质、脂肪、粗纤维,以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等,并含有黄酮类活性化合物。每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.40克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C 24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.66毫克、锌0.30毫克,并含有黄酮甙、多量皂甙及粘液质等。吃木槿花早在《诗经》中就有记载。木槿花蕾,食之口感清脆,完全绽放的木槿花,食之滑爽。福建汀州人用木槿花和稀面糊加葱花,下锅油煎,松脆可口,俗称“面花”。徽州山区居民用木槿花煮豆腐吃,味道鲜美可口。常食用木槿花可清热利湿凉血、排毒养颜,可有效防治痢疾、痔疮出血、白带等病,还可外治疮疖肿痛。 木槿花炖肉 原料:鲜木槿花100克,猪肉150克,菊花、姜末各适量。 做法: 1、将木槿花去杂洗净;猪肉洗净切块。 2、锅内加猪肉和适量水,烧沸后,加入料酒、精盐、酱油、葱、姜,改为小火炖至猪肉熟。 3、加入木槿花炖至入味,出锅即成。 特点:此菜鲜嫩滑爽、甘美可口,具有清利湿热、补中益气、养阴止血的功效。适用于阴虚咳嗽、体虚,乏力、肠风便血、赤白痢、便秘、白带等病症。 木槿花蜜饮 原料:木槿花50克,蜂蜜适量。 做法: 1、将木槿花去杂洗净,放锅内,加适量水煮20分钟。 2、再加新鲜蜂蜜适量,煮至再沸,出锅即成。 特点:此饮甘甜爽口、滑嫩清香,具有清热利湿、润燥通便、健脾益胃的功效。适用于赤白痢疾、肠风便血、肠燥便秘等病症。 冰糖炖木槿花 原料:木槿花50克,冰糖适量。 做法: 将木槿花去杂洗净,放入碗内,加适量冰糖和水,置于笼内蒸炖20分钟,取出即成。 特点:本食品甘甜清香,汤汁清爽,具有清热利湿、益胃生津、凉血止血的功效,适用于吐血下血、赤白痢疾等病症。 木槿砂仁豆腐汤 原料:白木槿花10~12朵,砂仁1克,嫩豆腐250克,细盐、味精、香油、姜末各适量。 做法: 1、热锅,加花生油烧八成热,放入砂仁和生姜末炒出香味,捞去渣,加清水500毫升,放入豆腐片煮开。 2、木槿花去蒂洗净,投入锅内再煮沸,加入细盐、味精调味,淋香油少许即成。 特点:食之花香,豆腐纯清,香甜可口,适用于风痰壅逆、反胃、痔疮便血等病症。 酥炸木槿花 原料:木槿花250克,面粉250克,植物油500克,发面50克,精盐、味精、碱水、葱各适量。 做法: 1、木槿花择洗干净,沥水;葱洗净切成丝。 2、将发面50克先用少量温水泡开,面粉250克加水搅拌成糊,静置发酵3小时左右。 3、使用前投入少量花生油及碱水拌匀,再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀。 4、锅放置旺火上,放入植物油烧至七成热时,取挂上糊的木槿花放入炸酥,即可。 特点:食之松脆可口。适用于反胃、便血等症。 木槿花粥 原料:木槿花10朵,粳米100克,白糖适量。 做法: 1、将木槿花拣净,再用清水漂洗干净。 2、粳米淘洗干净。 3、取锅放清水、粳米,煮至粥成时,加入木槿花、白糖后再微沸二三次即成。 特点:食之清爽可口,具有清热、凉血、止痢的功效。适用于大便出血者及妇女白带不正常者。 江苏省宿迁市沭阳县陈雪莲园艺场专业繁殖白色红色粉色紫色木槿花苗,具体规格有一年生苗当年开花高度1米以上,大苗直径2-5公分粗,全国快递发苗1株起售,咨询电话 陈雪莲 Q