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天津食源生物科技有限公司
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产品规格:食品级
产品数量:91000公斤 个
包装说明:桶装25公斤
关 键 词:低聚果糖
行 业:
发布时间:2015-03-24
低聚果糖又称蔗果低聚糖 性状:性状白色粉末,甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的**甜味性质,又比蔗糖甜味清爽, CAS编号: 57-48-7 产品类别: 食品添加剂-甜味剂。 低聚果糖**存在于洋姜、香蕉等多种植物中,而食源司采用的是菊芋提取低聚果糖。 低聚果糖的用途:甜味剂,在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用 1,低聚果糖不易被人体吸收,热量值很低,不会导致肥胖,可以生产减肥食品、低卡路里食品;低聚果糖甜度低,可生产无糖或低糖食品,深受人们的喜爱。 2.低聚果糖具有良好的生理功能,生产的功能性保健食品可降血压、健肠助消化、改善胃肠道功能。 3,低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用,这一特点用于食品时非常**,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可大大延长存放期。 4.利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质,可开发新型功能保健酒,易消化吸收,具有滋补营养性,强化体质耐力,明显有益人体健康。 5.低聚果糖在一25~5摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食中。 6,低聚果糖应用于奶粉,对排毒洁肠、双向调节微生态平衡很有作用。 7.低聚果糖用于乳酸菌饮料,解决人们乳糖耐受性问题,增加水溶性可吸收钙的含量,使乳制品更易消化吸收。 8.低聚果糖作为益生素,用于动物饲料生产,只消灭有害菌,不杀死有益菌,对动物安全无毒性。 9.低聚果糖添加于化妆品,可以抑制脸部皮肤表面有害菌的生长,并能有效减缓色素沉淀,淡化并消除色斑,对皮肤保健有良好的作用。 l0.低聚果糖可与各地特产植物(如绞股蓝、芦荟等)搭配开发生产国际流行的*三代保健品。 【感观指标】GB/T 23528-2009 项 目 指 标 状态 乳白色粉末 色泽 无色或淡黄色 香气 带蔗果低聚糖清香 滋味 味甜清爽 【理化指标】GB/T 23528-2009 项 目 指 标 固形物(20℃折光计法) %≥ 75 低聚果糖总含量 %≥ 95 PH值 4.5-7.0 砷(以As计) mg/kg≤ 0.2 铅(以Pb计) mg/kg≤ 0.1 【卫生指标】GB/T 23528-2009 项 目 指 标 菌落总数 个/g≤ 1000 大肠菌群 个/100g≤ 10 酵母菌 个/10g≤ 4.5-7.0 霉菌 个/10g≤ 不得检出 致病菌(系指肠道致病菌和致病性球菌) 不得检出 低聚果糖特性 高品质、高纯度**食品,口感微甜清爽 不含任何激素、防腐剂、香精和色素 高纤维、低糖、低热量、不肥胖、不龋齿 产品质量稳定、长期食用安全、包装环保、食用方便 生理功能 显着增加肠道内的有益菌群,调节肠道菌群平衡 有效抑制腐败菌的生长,增强*功能 润肠通便,防止便秘 促进人体对钙等矿物质的吸收, 可预防骨质疏松 不影响人体的血糖水平,降低胆固醇 低卡路里,不会导致发胖 低甜度,甜度可低至蔗糖的30% 较难被人体直接吸收,是水溶性膳食纤维 安全性 低聚果糖的化学结构明确 生理功能已为众多专业研究人士证实 全世界已有500多种产品使用低聚果糖 低聚果糖于二十世纪八十年代初引入日本,日本已立法认可低聚果糖为食品 低聚果糖是FDA认可的GRAS级别的食品配料,安全性高 低聚果糖在中国已被确认为一种功能性食品配料,现正被广泛应。 低聚果糖能广泛地应用于各种仪食品和饮料及医疗制口中,其主要用途如下: 饮料:咖啡、可可、果汁饮料、茶饮料、碳酸饮料、豆乳饮料、酒精饮料、粉末饮料等? 乳制品:牛乳及调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料、调制奶粉等。 糖果糕饼:各种软糖硬糖、巧克力、饼干、各种西点、羊羹和果子馅。 甜点:布丁、凝胶食品(Jelly)等。 冰点:冰琪淋、雪糕、冰棒、Ice Candy等。 医药保健品:中药冲剂、口服液等。