东贝桌下型制冰机重庆源兴东贝总代理

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重庆源兴餐厨设备有限公司

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行 业：酒店 酒店厨房设备 酒店制冰机 

发布时间：2013-11-14

东贝桌下型制冰机重庆源兴东贝总代理
	制冰机从形状来看：有颗粒冰（圆柱形、方块形、月型）、雪花型、鳞片冰、板冰、管冰等。
	颗粒冰按制冰方式又分为喷淋式、流水式和浸入式。
	圆柱冰一般为喷淋式制冰，这种制冰方式，冰点低，可达零下20℃以下。圆柱形的表面之间接触面小，不易粘成团，用冰方便。圆柱形冰块硬度高，温度低，冰块晶莹剔透，适用于洋酒的冷却，较慢的融化速度不会冲淡洋酒，而影响洋酒的口感，圆柱冰制冰机的缺点是产冰效率比较低，一般用于生产吧台式小型制冰机。
	方块冰是全世界较普及的冰形，而上海雪人机电设备有限公司（Snowsman）是主要制造商之一，方块冰一般是流水制冰，冰块的六个面，提供了较大的接触表面，可快速冷却饮料，取冰容易，使用方便。Snowsman制冰机的SD系列提供标准方冰（22*22*22）和半方冰（11*22*22）两种冰型可供客户选择。这种制冰机制冰效率高，适用于饮料店、KTV、面包房、咖啡店、西式快餐店、医院等需要大量用冰的场所。
	月形冰是比较艺术的一种冰形，因类似于半月形而得名，此冰形是上海雪人机电设备有限公司（Snowsman）的特色冰形之一，月形冰造型美观，晶莹剔透，常用于追求奇异冰型的咖啡馆、KTV。因为冰块没有棱角，也常会被超市或海鲜店的生鲜台配合鳞片冰使用。Snowsman 的AM系列月形冰制冰机分为台下式制冰机和自动出冰机两大系列。
	浸入式制冰机是比较落后的技术，冰形一般为头形，这种冰形因为冰点高，融化速度快，冰块雾状不透明，已经基本淘汰。
	Snowsman公司提供的两种雪花冰，颗粒雪花冰（AF系列）是一种不规则的小碎冰，也被叫做矿块冰，它是由螺旋冰刀将筒壁上的结的冰刮下，通过Snowsman公司特制的制冰器将碎冰挤压成颗粒状，颗粒雪花冰具有降温速度快的特点，可用于食品厂的生产、实验室、医院。因为咀嚼不伤牙齿，也被用于冷饮店和酒店的刺身用冰。
	1、制冰操作过程
	⑴开机前必须检查自动供水装置是否正常，水箱存水量是否合理（本机出厂时已调正好水位，用户可不作调正）。
	⑵插上电源，制冰机开始工作，首先水泵开始运行（水泵有一个短时间的排空气过程）约2分钟后压缩机开始启动，机器进入制冰状态。
	⑶当冰块厚度达到设定的厚度时，冰板探针开始启动，电磁阀开始工作，水泵停止工作，热气进入蒸发器，约1.5分钟左右冰块下落。在冰块下落时，使落冰档板翻转并打开磁簧开关。当磁簧开关重新闭合时，机器进入再一次制冰过程。
	⑷压缩机在整个制冰和脱冰过程中都不停机。
	⑸当储冰桶内冰满，磁簧开关不能自动闭合时，机器自动停止工作，当取走足够的冰块，磁簧开关重新闭合后，延时3分钟后机器启动，重新进入制冰过程。
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