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天津食源生物科技有限公司
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产品规格:食品级
产品数量:91000公斤 个
包装说明:袋装25公斤
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发布时间:2015-03-24
丙酸钠英文:Sodium Propionate分子式;C3H5NaO2分子量:96.06 CAS:137-40-6。 性状:白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上(分解)。1g本品溶于约1mL25℃水24mL乙 醇。10%水溶液的pH值为8.0~10.5。 质量标准 标准 项目 GB25549-2010 BP2012 FCC USP35 EP7.0 含量(以干基计) 99.0-100.5% 99.0-101% 99.0-100.5% 99.0-100.5% 99.0-101% 干燥减量 ≤1.0% ≤0.5% ≤1.0% ≤1.0% ≤0.5% 碱度(Na2CO3) 通过实验 -------- ≤0.15% 通过实验 -------- 水不溶物 ------ 清晰,无色 -------- -------- 清晰,无色 10%溶液PH值 ------ 7.8--9.2 7-9 -------- 7.8--9.2 砷(以As2O3计) ≤3 mg/kg -------- -------- -------- -------- 重金属(以Pb计) ≤4 mg/kg ≤10ppm ≤2 mg/kg ≤0.001% ≤10ppm 铁(Fe) ≤0.003% ≤10ppm ≤0.003% -------- ≤10ppm 用途:在食品\饲料行业中作防腐剂、防霉剂。对防止黄曲霉菌素、各类霉菌、革兰氏阴性杆菌的产生有*,而对酵母几乎无效。 EEC规定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物质抑阻剂。在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料肉类制品组织改进剂等。用于酿造,可增加糖化力,提高发酵能力。 **: 1.GB 2760-2011(g/kg):糕点2.5;浸泡杨梅30~50,用3%~5%水溶液浸渍,加工前需洗净,以丙酸计。 2.FAO/WHO(1995):加工干酪3000mg/kg。 包装:净重25kg,纸塑复合袋或编织袋,内衬PE袋,每袋净重500g, 1000g,外包装纸箱,每箱净重10kg;亦可按客户要求定制包装。 贮存:储存于阴凉、干燥、通风处,不得与有毒化学品混合运输储存。