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发布时间:2015-09-18
花生仁的压榨法取油,有利于保持花生油的固有风味和芳香。而压榨法又可分为普通花生油制取工艺和浓香花生油制取工艺。压榨后的花生饼,还可以进一步以溶剂浸出法,取出剩余的大部分油脂。 花生油精炼设备,较新型花生油精炼设备,新型花生油精炼设备,花生油精炼设备厂家,花生油精炼设备价格 (一)花生仁的预榨——浸出法取油工艺1、工艺流程:花生仁的预榨——浸出法制油,工艺流程如下: 花生仁 → 破碎 → 轧胚 → 蒸炒 → 压榨 → 花生饼 → 溶剂浸出 ↓ ↓ 花生毛油←过滤←花生压榨毛油 ——————脱磷花生粨 ↓ 去进一步精炼 ← 花生浸出毛油 ← 混合油处理 2、操作要点:经双对辊破碎机破碎,每粒花生仁成为粒仁料6——8瓣,粉末度小于8%(20目/平方英寸筛检验)。碎粒轧成胚厚0.5毫米左右,生胚经蒸 炒锅处理后成为熟胚,进入榨油机时的水分为1%——2%,温度为130度上下。如果压榨时饼不承力,并榨不成硬饼,可在熟胚中掺入少量花生壳,以促进成 饼。 压榨后的花生饼,可以进一步进行溶剂浸出,每100千克干饼可浸出5——6千克的花生油。 (二)浓香花生油的制取工艺1、工艺流程:制取浓香花生油的工艺流程如下: 一部花生仁 → 清理 → 捡籽 → 破碎 → 蒸炒 ↓ 二部花生仁 → 清理 → 捡籽 → 焙炒处理 → 破碎 → 压榨 ↓ 浓香花生油 ← 过滤 ← 毛油沉淀 2、操作要点:用一次压榨法生产浓香花生油,要求用优质的新收获花生果剥仁,除去杂质要干净彻底,浓香花生油通常不进行精炼加工,而是经除去固体杂质后直接作为食用油。如果获得的浓香花生油品质差,则应进行精炼,但此时成品油的香味将大为降低。 二、花生油的精炼工艺对于优质花生仁取得的压榨花生油,应尽量减少精炼的加工工序,以保留花生油的**风味。而花生饼经溶剂浸出所得的花生毛油,则应进行全面精炼。将浸出花生毛油精炼成普通花生油的工艺,与普通大豆油的工艺相同。浓香花生油加工如上所述,只需将压滤毛油沉降和冷过滤即可。 (1)工艺流程花生高级烹调油、色拉油的精炼工艺如下: 低品质 花生油— |→水化脱胶→碱炼脱酸→脱色→脱臭→冬化脱蜡→固态蜡 花生浸— ↓ ↓ 出毛油 高级烹调食用油 花生色拉油产品 (2)生产关键及精炼油的特点花生油在0——3度时,有固态脂凝固析出。生产花生色拉油,则必须经冬化脱除固态脂成分,这是生产花生色拉油的关键。据观察,完全成熟后收获的花生仁所制取的花生油,其色泽较浅。花生油是制备食用油脂精深加工产品的良好原料。 经精炼后的花生油烟点很高(为229.4℃),适宜于用作高温煎炸油。 加工定制 是 类型 精练设备 适用对象 菜籽,茶籽,大豆,花生,花椒籽,葵花籽,棉籽,米糠,乌桕籽,油桐籽,油棕果 品牌 建基 型号 见说明 配用动力 见说明(kw) 处理量 见说明(kg/h) 整机重量 见说明(kg) 外型尺寸 见说明(mm) 产品类型 全新 榨螺直径 见说明(mm) 榨螺转速 见说明(r/min) 榨膛内圆直径 见说明(mm) 出油率 见说明(%) 电源电压 见说明(V) 干饼残油率 见说明(%) 生产厂家 见说明 售后服务 见说明