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行 业:添加剂 食品添加剂 护色剂
发布时间:2016-11-02
美国人造色素审查比其他添加剂严格:只有9种允许使用在美国,合成色素的管理比其他的食品添加剂还要更加严格。时下,美国仅9种合成色素可用在食品中,其中一种只能用在水果皮上。因不同颜色可通过几种基本的颜色调和出来,所以这几种色素也够用了。这些色素的安全标准的制定,是通过喂给动物不同的量,找出没有任何异常的上限剂量,把这个剂量的1%作为人体的安全上限。然后根据这个安全上限,以及人们每天可能摄入某种食物的上**,来确定该种食物中允许使用的上**。而色素的安全审批是每批进行的。也就是说,生产厂家每生产一批产品,都要把样品送去检测,合格了才能够被FDA批准销售。而FDA的批准,是针对那一批产品,而不是该厂家生产的那种色素,国际香料IFF,更非该色素本身。
食用色素,是色素的一种,即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样,分为**和人工合成两种。在颜色的调配中,黄色色素和蓝色色素可以调配出绿色色素。
红色色素和蓝色色素可以调配出紫色色素。黄色+红色+蓝色按特定比例可以调出巧克力棕的颜色,甚至黑色。
广州市佳颖贸易有限公司自2001年以来,专业进口各种色素着色剂。并为上千个客户调配了鲜艳的丰富多彩的颜色。
2、美国的MUNSELL蒙塞尔(Munsell)颜色系统,1898年由美国艺术家A. Munsell发明,是另一常用的颜色测量系统。Munsell目的在于创建一个'描述色彩的合理方法',采用的十进位计数法比颜色命名法优越。1905年他出版了一本颜色数标法的书,已多次再版,仍然当作比色法的标准。蒙塞尔系统模型为一球体,国际香料牛油香精,在赤道上是一条色带。球体轴的明度为中性灰,北极为白色,南极为黑色。从球体轴向水平方向延伸出来是不同级别明度的变化,从中性灰到完全饱和。用这三个因素来判定颜色,可以*定义千百种色彩。蒙塞尔命名这三个因素(或称品质)为:色调、明度和色度。3 、德国的OSTWALD奥斯特瓦德色立体的色相环,是以赫林的生理四原色黄(Yellow)、蓝(Ultramarine-blue)、红(Red)、绿(Sea-green)为摹础,将四色分别放在圆周的四个等分点上,IFF国际香料,成为两组补色对。然后再在两色中间依次增加橙(Orange)、蓝绿(Turquoise)、紫(Purple)、黄绿(Leaf-green)四色相,国际香料,总共8色相,然后每一色相再分为三色相,成为24色相的色相环。 色相顺序顺时针为黄、橙、红、紫、蓝、蓝绿、绿、黄绿。取色相环上相对的两色在回旋板上回旋成为灰色,所以相对的两色为互补色。并把24色相的同色相三角形按色环的顺序排列成为一个复圆锥体,就是奥斯特瓦德色立体。
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