价格：85起
石家庄市天烨食品科技有限公司
联系人：郭佳惠
电话：18713573750
地址：河北省石家庄市裕华区
产品规格：1*25kg
产品数量：100000 个
包装说明：袋装
关 键 词：黑龙江烟熏肠香肠,卡拉胶升级换代品,不出水
行 业：食品 食品添加剂 食品辅料/配料
发布时间：2018-01-24
TMR-815魔芋粉（低温火腿肠结构粉） 本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强制品的弹脆特性，是低温灌肠制品的优质原料，是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。 使用方法：直接添加入馅料中即可。 参考用量：0.3-0.5%； 价格：85元/公斤
