价格:50起
石家庄市天烨食品科技有限公司
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TMR-821魔芋胶(鱼糜抗冻弹力粉) 本品为抗冻魔芋凝胶多糖,能充分抑制鱼肉、鱼糜冷冻时产生的蛋白变性,而失去鱼糜蛋白凝胶的能力;同时本魔芋多糖,与鱼肉蛋白具有凝胶增效作用,可明显提高鱼糜凝胶强度,增大鱼糜弹力,提高鱼糜质量等级,改善鱼糜制品加工特性。 使用方法:在鱼糜生产过程中,将本品加入漂洗后的鱼肉中,同时添加白糖、淀粉糖等糖类,斩拌或搅拌均匀即可。 参考用量:2-4%。 价格:50元/公斤 联系方式: 手机 固话: 0311-67592786 QQ号