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江津米花糖，是重庆市的着名特色小吃之一，因产于重庆江津区而得名。江津米花糖以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。米花糖洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。江津米花糖历史悠久，销往北京、广州、深圳、上海、昆明、新疆等234个城市，还**美国、新西兰等国家和地区，深受各地消费者的喜爱。
来自于重庆的江津米花糖距今已经有将近**的历史，它历史悠久，口感酥脆香甜，是重庆人乃至四川人儿时的味道，其**南洋等地，也成为了国际上的美味零食。而江津米花糖较初的口味也从原味（也称香甜味、油酥味），经过历史的发展呈现出了多种口味，比如说蛋酥味、椒盐味、果味、麻辣味等等。
江津米花糖品牌众多，比如玫瑰牌、荷花牌、几江牌、芝麻牌等等，其中玫瑰牌历史较为悠久，味道也是比较**的原味，荷花牌则是口感相对较好。
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