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说起甲醛，我们的**印象可能就是刚装修过的新家，实际上甲醛不仅仅只存在家装中，还有我们日常会碰到的食品当中，可能很多人都会觉得不可思议，但却是真实存在的，近些年有太多含有甲醛的食品被发现，今天我们就来聊聊食品中为什么加甲醛以及危害性。含有甲醛的食品：1.劣质水产品劣质水产品，水产品保鲜难，很多不法商家就用甲醛做防腐剂，比如墨鱼，鱿鱼，带鱼，海螺肉等。2.速食品速食类，这个里较要点名的就是泡椒凤爪，很多人都爱吃，但是便宜的劣质的凤爪，吃多了那就是把自己往鬼门关推，另外还有血制品等。3.胶带蔬菜胶带蔬菜，把蔬菜接触胶带的部位和没接触胶带的部位分割开，再把接触胶带的蔬菜部分模拟家庭洗菜过程进行清洗。测试结果显示，与胶带接触的蔬菜部分甲醛竟**标十倍！4.盐水花生盐水花生，我们平时在家用盐水煮花生，半天就长毛了。而市场上购买到的花生足足存放了两天，才长毛。就是甲醛**标问题造成的。食品中为什么加甲醛？因甲醛有杀菌、防止细菌再繁殖的作用，经其处理的一切食品可以在常温下存放较长时间也不会变质，故而少数不法商贩用甲醛来处理肉串（羊肉串、鸡肉串、鱿鱼串等），水发食品（蹄筋、肉皮、鱼干等）及火锅食品中的某些动植物食品原料（鸡肠、虾仁、喉管、豆腐等），经处理的这些食品不用放在冰箱里冷藏，也不会腐烂变质。食品中甲醛的危害性：食品中若加甲醛，不但会破坏食品中的多种营养素成分，且对人可产生急性、慢性及潜在性危害，故而国家明文规定，在一切食品中禁止添加它们。虽然国家卫生监督机构采取了一系列取缔措施，也使食品中违法添加甲醛的现象有明显减少，但没有绝迹。建议你在购买有关食品中不要贪图过分的亮白，不要以为食品越白，质量越好，色泽越鲜亮越好。还是要以传统的标准去衡量传统食品的质量为好，也不要到没有安全**的摊店去买肉串、水发食品，以免导致急性中毒及远期的致癌作用。