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一般的时令水果,都是跑量、拉人气的,利润空间有限。想进一步提*空间,必须在产品和服务上,提升档次。特别是进口、高档水果,就适合在水果保鲜柜进行展示,这类水果,价格高,需求弹性小,相应地利润空间也就比较高。 好处二:降低损耗 水果在采摘前后都是活的**体,其内部进行着呼吸作用。这样会消耗果实机体。环境温度越高,水果呼吸作用越强,消耗越快,成熟地越早,贮藏时间越短。 水果的保鲜温度为0℃~15℃,用水果保鲜柜来贮藏,不仅可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,延长贮藏时间;还可以保留水果原有的色泽、口感。 好处三:提升店铺档次 水果保鲜柜不仅可以增强水果本身的展示效果,同时更能提高店铺档次,从而吸引更多消费者前来购买。