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郑州宏兴食品添加剂有限公司
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阿拉伯胶 46元/公斤 25公斤/袋 法国进口 型号：食品级 糖果抛光巧克力饮料用法国进口阿拉伯胶 速溶食品级阿拉伯胶添加量 分子量约：22-30万，EINECS：232-519-5 GB 29949-2013 CAS:9000-01-5 【阿拉伯胶性状】 白色至淡黄色粉末。无臭，无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，不溶于乙醇。阿拉伯胶是一种**植物胶颗粒大而圆呈琥珀色，精制过而得的粉末状阿拉伯胶是白色至淡黄色粉末，使用上更为方便，阿拉伯胶为水溶性胶体，而且具有高度的可溶解性，平常的胶类在溶水的过程中仅能加进约5~?8％的胶体而已即达饱和，而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60％，有非常高的黏度表现。因其为水性胶，故不会溶解於油与酒精，但若酒精含量低于15％时，则可以溶解。 包装：25公斤纸袋（内衬聚乙烯袋）1公斤铝箔袋或可根据客户要求分装 生产厂家：法国原装进口莱科瑞 【产品名称】阿拉伯胶 中文别名：阿拉伯树胶;? 【英文名称】Arabic gum Gum?acacia 【阿拉伯胶用途介绍】阿拉伯胶是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。阿拉伯胶广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。在食品添加的应用方面，例如做为饮料中的乳化助剂，保持香味的护囊剂，食品粘着剂，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加强口感，防止沉淀等等数十种用途．尤其在现代人对食品健康的要求下，**植物性的阿拉伯胶含有多量的膳食纤维符合健康食品的要求，高纤食品特性成为现代食品添加的好原料。阿拉伯胶常用来制作粉末油脂，经常配以明胶一起使用，因为它很好的水溶性和乳化性，特别适合于水包油型乳化体系，它可以为人体补充纤维素，与淀粉和麦芽糊精相比，其能量值还不到一半。 郑州宏兴食品添中剂有限公司批发：食品级阿拉伯胶，法国进口，品质保证！? 饮料、糖果抛光巧克力用食品级粉末阿拉伯胶，奶油香精速溶乳化用法国进口食品级阿拉伯胶，欢迎来电洽谈！ 【阿拉伯胶使用说明和添加量】 阿拉伯胶在食品中应用典型GB1904-89 产?品?应?用 功?能? 用?量 可乐型、碳酸饮料 软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素，提高二氧化碳的保持能力 0.1-.0.5% 乳化香精 乳化及稳定配方中的精油 12-15% 微胶囊，粉末香精，粉状油?(精油) 喷雾干燥生产微胶囊中的成膜剂以防止产品氧化，延长风味保质期；喷雾干燥生产油粉中的成膜剂 油含量的1-2倍 巧克力，尖果仁 上光剂/成膜剂?(提高光泽，不溶于手，避免油脂氧化?。 用30%胶液喷雾 糖果，奶糖；胶姆糖；咳嗽糖?无糖糖果 用作抗结晶剂；防止蔗糖晶体析出，乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢出。 30-50% 烘焙制品表面上光剂 烘焙制品的香精载体 用30%胶液喷雾 粉状果汁，可溶性肉粉 增?稠?剂? 0.1-2% 复合维生素饮料，含油溶性功能成分饮料 乳化、分散、稳定剂 0.1-0.5% 保健饮料 可溶性膳食纤维，降低胆固醇 5-10% 啤?酒 稳定啤酒泡沫 0.1-0.5% 人参粉片/蒜粉片 粘合剂，上光剂 10-20% 含油酱菜 乳化分散及口感改进剂 0.5-1%