牛肉怎么做好吃

价格：1起

云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司

联系人：梁栩

电话：13888723217

地址：云南省昆明市北京路北延长线2188号四楼听牧牛业

产品规格：1*1

产品数量：1 个

包装说明：无

关 键 词：清真牛肉哪家安全

行 业：代理 农产品代理 

发布时间：2019-06-11

西南较大活畜交易市场+国际级机械化屠宰生产线+良好排酸技术=优质冷鲜牛肉	
	      “听牧牛业”拥有拥有千余亩水草丰美的千山优质**牧场以及西南地区较大的活畜交易市场，每天有1000余头优质活牛在此交易，.听牧肉牛产业|||牛肉怎么做好吃
，保证了出牧场以外的部分能够提供足够数量、质量的活牛。同时，配备国际先进的机械化屠宰生产线，能够保证高效干净处理好的生牛肉快速进入排酸过程。
	      排酸肉，是现代肉品卫生学及营养学提倡的一种鲜肉后成熟工艺处理手段。牛在刚被屠宰后，其细胞并未死亡，还在进行无氧呼吸，从而产生乳酸。积聚在肌肉组织中的乳酸如不被及时分解处理会损害肉的品质，影响肉的口味和营养。
	“听牧排酸牛肉”是将活牛屠宰后送入冷却排酸间，在0℃至4℃的低温环境氵中，一定的湿度和风速条件下将牛肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷—IMP（味精的主要成分），经过排酸后的牛肉口感得到了较大的改善，味道鲜嫩，云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司,听牧肉牛产业,肉的酸碱度被改变，.听牧肉牛产业|||牛肉怎么做好吃
，新陈代谢产物被较大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。
	     听牧排酸牛肉的特点：
	     ①.产生氨基酸——提高营养价饣值，味道更鲜美。
	     ②.改善口感——打断肌肉间纤维组织，嫩化肉质。
	听牧牛肉现已进入昆明市家乐福，**井百货，金格百货，百盛，大润发，大尔多等各大超市；各大农贸市场也已有十余家“听牧牛肉”自营专卖店。听牧牛肉饱受消费者美誉**，真正成为了云南极具影响力的牛肉品牌！
	




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