东莞市华美食品有限公司
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关 键 词：西宁2019华美七星伴月厂
行 业：零食 饼干糕点 月饼
发布时间：2019-09-11
纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为较新的创意，有清润、美颜之功效。
法式月饼：是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓
越莓、樱桃等多种口味，口感香醇美味、松软细腻，味道与小蛋糕等法式西点类似。
象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠。
冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也
是很多消费者热衷的选择。
茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具清新爽甜的风味。
此外，在文化营销方面颇具战斗力的故宫团队也加入了“月饼大战”。去年，故宫团队就曾较力推广文创月饼，“故宫月饼”也因此一炮而红。今年中秋节，故宫团队再次发力，先后推出了故宫锦盒月饼、“桂彩中秋特地圆”礼盒等多款产品。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，月饼作为中秋节的传统食品，对于中国消费者来说，不仅是节日的刚需产品，同时也带有一份特殊的情感，而潮品牌跨界做月饼，一方面是想借此传递品牌价值，另一方面也是为了满足当下年轻人群体的消费需求，提升品牌消费者黏性。
冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不
相同，外表十分谐美趣致。
黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感较佳。
月饼的品种已异彩纷呈，当前根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼。
问：月饼有哪些？
答：广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。
秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。
晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。
丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。-/gbaccej/-
