冷冻蔓越莓原料 蔓越莓整果冷冻原料 冻干产品原料
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关 键 词：冷冻蔓越莓原料
行 业：食品 水果蔬菜 进口水果
发布时间：2021-01-25
由于*特的口感和高效的抑菌及，蔓越莓及其加工制品在我国果蔬加工行业的开发前景和产品的市场前景潜力巨大
抗氧化
蔓越莓中的黄酮类化合物在体内、体外试验中都有抗氧化功能，尤其是黄酮醇和原花青素对动脉粥样硬化有预防作用 。
保护口腔和牙齿
研究发现，从蔓越莓汁中分离提取的物质能分解口腔中的菌群，特别是能分解能引起龋齿和牙斑的唾液中的变形链球菌群，从而保护了牙齿。
预防心血管疾病
蔓越莓中含有金丝桃苷、五羟黄酮、杨梅酮等多种黄酮醇类化合物，这些物质与花青苷一起决定蔓越莓果实的颜色。黄酮醇具有很强的抗氧化活性，能抑制低密度脂蛋白—胆固醇的氧化，降低血液中甘油三酯的水平，有助于促进人体的心血管健康。
抗幽门螺旋菌
蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质，具有的。很多研究表明蔓越莓能抑制幽门螺旋菌的感染，对预防、、十二指肠溃疡有很好的效果。
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