成都肉块真空滚揉机 滚揉机
价格:8800.00起
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关 键 词:成都肉块真空滚揉机
行 业:食品机械 果蔬机械 果蔬预煮机
发布时间:2021-02-18
滚揉机关键部件全部采用进口部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。
滚揉机型号有50L,100L,200L,300L,500L到2000L等多种型号,滚揉机的搅拌尺有一字尺和V型尺两种,腌制大肉块一般使用一字尺,增加滚揉摔打的空间,小肉块和肉片等一般使用V型尺,这样可以防止在搅拌过程损伤物料。
变频真空滚揉机配有自动吸料装置可以将腌制料及小的产品直接吸到滚筒内部,减少人工装料的劳动力或者采用自动上料机也可。
滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到、腌渍作用。真空滚揉机整体都是304不锈钢材质,由控制系统,架体,真空滚筒,真空泵等组成。主要应用于肉制品的加工。