藤椒腌制料定制开发 餐饮调料贴牌代加工
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关 键 词：藤椒腌制料定制开发
行 业：食品 调味品 火锅料
发布时间：2021-06-28
随着洋快餐的兴起，奥尔良烤鸡料在中国盛行，亦称新奥尔良烤鸡翅腌制料，在烤鸡店得到广泛运用，市面上相继诞生了烤鸡腌制料、烤鸡脖腌制料、炸鸡腌制料、炸鸡排腌制料、烤羊腿腌制料、烤羊肉串腌制料、烤羊排腌制料、烤鸭腌制料、烤鱼腌制料等以适应市场各种烤肉的发展。
炸鸡类腌料
香辣炸鸡料，香辣味，促肉鲜美。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。 浓香炸鸡料，奥尔良浓香味。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。
重辣炸鸡料，有强香浓味，橘。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。
另有烤鱼料、烤鸭料、烤牛肉料等等。
腌料，即选用**香辛料及功能性原料混合经精细加工而成的用于腌制食品的各种粉末。适合各种肉类制品、蔬菜及海产品的腌制。使用腌料腌制后，赋予产品各种风味，赋予产品表面香辛料颗粒或粉末，使其肉质鲜嫩多汁，能有效去除肉本身的腥味。
腌料的使用方法
第1步
选择新鲜的翅中或翅根、鸡肉，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。按照相关的配比，将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第2步
将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次好。
第3步
将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。
腌一腌，更美味
在烤制之前经过腌制的食物，烤出来会更加美味。而腌料一般会包含至少几种调味品，通常有盐、油、醋，再加上其它各色调味。
公司通过贴近市场的强大研发能力、和生产工艺和营销渠道的不断拓展，产品类别不断丰富。目前已拥有多条生产线以及出色的研发、品控、生产、销售团队。
