1kg起订大豆肽厂家免费提供小样
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行 业:食品 食品添加剂 稳定和凝固剂
发布时间:2021-07-29
大豆肽的优势: (1)分子量小。大豆蛋白质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平。 (2)水溶性好。大豆蛋白溶解度低,而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。 (3)热稳定性好。蛋白质遇热变性,而大豆低聚肽对热稳定。因此,可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品,不会造成其结构改变。 (4)酸稳定性好。蛋白质通常具有等电点,一般当pH值在4.5左右,溶液中的蛋白质即会沉淀。
德州蓝力生物技术有限公司隶属于山东省的一家的大豆肽供应商,本公司技术实力雄厚,拥有多年实践经验的经验丰富的和一批从事营养食品工作的高、中级工程技术人员,我们可根据食品工厂,化妆品公司的实际要求提供优异的设计及工艺方案。