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四川省嘉辉食品有限公司
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发布时间：2021-08-15
原料：鲢鱼头、火锅底料、金针菇、蘑菇、白萝卜、葱、姜。
做法步骤：
步、准备一个鱼头，什么鱼都行没那么多讲究。
第2步、切一根白萝卜备用。
第3步、婆婆爱吃金针菇准备好。
第4步、再加点青菜，喜欢吃什么菜可以随便准备点。
第5步、买一袋鱼头火锅底料。
第6步、锅里油烧热放姜片。
第7步、把鱼头放进锅里了小火煎。
第8步、煎一会翻一面再继续煎。
第9步、两面煎三分钟就可以了。
0步、拿一个小锅里面放进鱼头火锅底料放入姜片。
1步、鱼头倒进小锅里加入热水，**过鱼头就行。
2步、放在电磁炉上面开始煮。
3步、开锅了就把萝卜片放进去煮。
4步、萝卜煮好了放入所以的青菜再慢慢煮。
5步、这就是煮好的，不能吃辣的可以少发点火锅底料再加点盐里面。
我们常吃的火锅有一般就是麻辣锅、海鲜锅、菌菇锅，四川鱼火锅底料厂家批发，却很少吃鱼火锅。外面的火锅不够卫生，价格也贵，不如自己在家做一个鱼头火锅。
准备食材：胖头鱼鱼头1个、郫县豆瓣酱45克、干辣椒10根、姜5克、大葱50克、蒜10瓣、花椒粒15克、八角2个、桂皮5克、酱油3汤匙、料酒5汤匙、干香菇3个、胡椒粉适量、白萝卜50克、青笋50克、白糖1茶匙、橄榄油3汤匙、盐适量。
制作方法：鱼头洗净，分成两半，倒入2汤匙料酒，加胡椒粉和适量盐涂抹均匀，腌制20分钟。干辣椒去蒂、切段，姜去切片，蒜去皮，大葱去皮，切段。干香菇泡发洗净，白萝卜去皮，斜刀切成片。起锅烧油，四川鱼火锅底料厂家批发价，锅中倒入适量油，四川鱼火锅底料厂家批发数量，烧至五成热下入姜片、蒜瓣、大葱段、花椒粒、八角、桂皮炒香。放入腌好的鱼头，一面煎至微黄后用铲子轻轻翻面，直至煎至两面微黄。放入郫县豆瓣酱和干辣椒段炒出红油，倒入酱油和料酒，再加入适量清水大火烧开，在火锅底部铺好白萝卜片、青笋片，再将煮好的鱼头、鱼汤及调味品一起倒入火锅内。放入白糖和盐调味，加入香菇，中火熬煮至汤汁出香味，下入其它蔬菜，肉类即可。
用料
开背清江鱼 1条
番茄 1个
土豆 1个
料酒 1勺
葱 半根
姜 3片
3克
砂糖 5克
味较鲜 1勺
洋葱 1个
黑芝麻 2克
做法步骤
1、清江鱼用料酒，盐巴，葱姜腌制半小时
2、清江鱼下油锅煎至两面发黄备用
3、番茄炒出汤汁下土豆和洋葱，四川鱼火锅底料厂家批发价格，后加水煮开
4、放入备用的清江鱼，加一勺味较鲜和一勺砂糖，咕嘟一会儿，时间越长，鱼越入味。
5、出锅撒一丢丢盐巴和黑芝麻，汤汁拌米饭没谁了
