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虞城县顺达厨具厂
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发布时间：2022-03-06
面粉里加入酵母2克、猪油50克、盐半勺。如果不喜欢猪油的味道可以加入等量的黄油或是植物油！加入大约120克左右的温水，燃气自动烧饼锅厂家，揉成面团，放在温暖处醒发30分钟，面团稍微长大一些就可以！如果室温较低，醒发时间延长！案板撒少许面粉，醒发好的面团再次揉3-5分钟，排出面团里面的空气！然后将面团擀成一个稍厚的大面片。在面片上撒干面粉防粘，单县燃气自动烧饼锅，在将面片裹在擀面杖上，反复擀几次。直至将面片擀成比饺子皮略微厚点薄厚均匀的大面片。在芝麻酱里加入芝麻油20克、盐半勺、清水少许、椒盐少许搅拌均匀。椒盐可以根据个人口味添加或是不添加都可以。将芝麻酱均匀的涂抹在大面片上。将涂满芝麻酱的面皮卷起来！
准备一个大盆，放入面粉300克，酵母3克，白糖半勺，用35度以下温水180克，边倒边搅拌，搅拌至棉絮状，下手揉面。面粉加入酵母，白糖， 揉成一个光滑偏软的面团。面团太硬会影响口感。如果一下子揉不光滑可以醒面10分钟再揉面，面团就非常好揉光滑了。揉成一个光滑的面团， 盖上保鲜膜，放在温暖的地方，密封醒发至两倍大，发酵好的面团用手按压不回弹，拉开又很多蜂窝状，说明发酵好了。发酵好的面团有很多蜂窝状，趁着发酵的空挡，我们来做一个油酥。有人熬猪油做油酥，碗中倒入芝麻油，加入芝麻酱，椒盐搅拌均匀就可以了。用这几样做油酥不仅简单方便，还鲜香酥脆。把发酵好面团移至案板上，揉搓排气。然后搓成长条，分成均匀的小剂子，用擀面杖擀成一张薄薄的面饼，在饼皮上均匀地抹上油酥。
