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陕西冰酒之恋食品有限公司
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此，要做到制取合格的冰块，对冰箱温度和冰冻时间的把控十分重要，在这样的温度下，冰冻时间控制在34小时左右，大概两天半，当得到一大块冰的时候，下一步就是加工冰块了！，我们要知道，这样得到的冰块里面一样会有白乎乎的裂痕，并且里面还有流动的水，所以，我们要取冰块只是这一大块冰的四周一圈，此外，这样的方形冰块也直接适用于例如曼哈顿（Manhattan）、古风（Old-Fashioned）和马提尼（Martini）等鸡尾酒。
简单来说，冰块对威士忌的影响，【就两个字：抑制——它使得威士忌的香气闻起来更加含蓄，温度越低则抑制越强，冰块一边抑制威士忌中的果香味，而另一边**重口味的味道如橡木和泥煤味，其它冰镇的选择，除了使用冰块降温，还有一样降温商品，「冰石」，今晚来杯日本威士忌『一甲余市10年』，入口时果酸所带出的甜味在口腔两颊快速分布，入喉后一股泥煤香快速窜出鼻腔，同时舌根与喉头感到明确威士忌的，果酸香与小泥煤的搭配十分趣味。
食用冰的用途非常广泛，便利店销售的冰杯以及饮品店内可乐、奶茶中所添加的冰块，都是用的这种食用冰，所以对水质的要求非常高。据济南总经理周东方介绍，他们是严格按照国家较高食品安全标准来的，首先经过石英砂、活性炭两道工序反复净化，再经过四道反渗透制成净水，最后是紫外线、臭氧消毒，这样净化出来的水质达到国内**业先进水平。