巴中厨房设备安装_厨房设备维修流程_工厂抽油烟机清洗
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关 键 词:巴中厨房设备安装
行 业:商务服务 清洗/保洁服务
发布时间:2022-10-10
成都迈洁环境工程公司从事:单位、企业、学校、医院、酒店、工厂等大型油烟机系统维修清洗;厨房设备维修安装;排烟系统维修安装清洗;维修抽油烟机清洗;油烟净化器安装维修;厨房排烟设施清洗,排烟通风设备销售安装、维修清洗。
公司厨房设备维修安装范围:各类灶、烟罩、燃气、电路、冰箱、冰柜、消毒柜、绞肉机、包子机、馒头机、洗碗机、蒸箱、蒸柜、油烟管道、油烟风机、油烟净化器等所有厨房设施设备。
厨房设备油烟机维修安装清洗施工方案
根据施工的现场实际情况,以及每个厨房排油烟管道系统布局,乙方采取机器设备加人工两端推进清理施工方法,利用晚间至早间厨房停工的空余时间操作。
1.根据书面协商约定的清洗时间及地点,由乙方经理带领下属施工人员与餐厅负责人接洽。
2.乙方施工人员着统一工装上岗,按分工负责制进行电器设备的检验,如需停电应与甲方餐厅协商。
3.协商后,按甲方的电源位置接好自带配电柜和低压电源,装好临时照明设备及所需的清洗用设备。
4.管道未有检查清理口的,行定位划线,用电动开口器进行开口,大于400mm的平行支管线应在二转弯处之间进行开口,开口的部位应尽量设在管道的侧面或上面,开口尺寸应小于管道立面尺寸,小于40mm的平行支管2m开一个口。
5.排油烟罩排风口的油污用西德高温高压清洗机稀释清洗剂进行清洗,并人工清理,清出油垢杂物装入垃圾袋。
6.关闭管道排风机,从两端检查预留口装置或新开口处及管道近设备处,潜入人员将管道内的油垢和易燃物进行清除,清除物装入垃圾袋。
7.在清理管道的同时,清理防火阀、排油阀使之正常工作。
8.管道清理完毕,用管道相同的镀锌钢板进行打眼封口,封口钢板四周的缝隙打入密封胶,使管道保持严密性,确认无跑、冒、滴、漏现象,进行排风运转试验,合格后方可投入使用。
9.摘除装饰吊顶板,随流水随操作,随进随保护及恢复原样,水、电、气也相应恢复正常。
10.上述清洗工作全部完成后,乙方经理自检合格情况下,邀甲方餐厅负责人检验,并确认签字,乙方经理带队返回。
大型厨房排烟系统(烟道、烟罩、风机、净化器)长时间如未清洗易引起火灾造成巨大的损失。同时也会影响油烟机、烟道的使用,使烟流不易排除。为了避免抽油烟机噪音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生,应定期对抽油烟机进行清洗,以免净电机器、涡轮及抽油烟机内表粘油过多。主要更是防火灾,在使用抽油烟机的时候要保持厨房内的空气流通,这样能防止厨房内的空气形成负压,抽油烟机的抽吸能力。
油烟管道清洗方案
一、组织结构
根据厨房使用性质及排油烟道的走向位置、防火阀、排油阀的功能是否灵敏有效,技术方面等问题,由乙方经理全权负责项目的组织、行政管理、人员调配、关系协调、技术确认、施工方案、日期进度及材料设备等重大事项的确定管理工作。
二、工作内容
1. 对每个厨房的排油烟道系统,由排油烟道进口至排放百叶出口处,进行检验确认。
2. 检验管道系统安全的防火阀性能是否良好,防火阀信号反馈是否正常,温控易熔片(丝)安装是否良好。
3. 排油烟管道未设检查清理口,要重新进行开口。
4. 对每个厨房排油烟管道进行清理,恢复密封排油烟管道系统,使之正常工作。
问:为什么要定期烟管道
答:1、宾馆饭店等单位的大型油烟机的排烟管道使用一段时间后,油烟管道的表面会沉积一层油垢,这样会影响烟道的使用,使烟流不易排出,如果不及时进行清洗,非常容易引发火灾,所以要定时进行油烟管道清洗,以免发生危险。
2、若不经常清洗,积油越积越多,顺着烟罩自然倒流,不仅影响饭菜质量,而且还有损酒店信誉。
3、烟道中易寄生老鼠、蟑螂,不符合国家卫生标准,油腻胶状物长期扒附在金属表面,还会腐蚀金属材料,缩短烟道使用寿命。
油烟机不可能滋生这个说法是错的,其实很多人都以为油烟机仅仅油渍,不会滋生细的菌,因为有蒸汽,肯定被杀死了,其实不然,细的菌在常温下滋生与繁殖速度非常快,例如大肠菌20分钟就分裂一次,迅速滋生繁殖。而且蒸汽到达油烟机后温度就会迅速下降,已经达不到杀死的温度了,所以油烟机要定期清洗维护。