江西赣云食品机械有限公司
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关 键 词：天水冻肉绞肉机代理
行 业：食品机械 肉类加工机械 绞肉机
发布时间：2022-11-08
不锈钢冻肉绞肉机本厂生产的不锈钢绞肉机根据几年的市场调查和客户的反映要求，经过长达几年的研发制做了硅钢刀片，有效解决了刀片、刀孔不锋利的问题。
冻鲜肉绞肉机适用于大中小企业，绞肉机价格，生产效率高。它可将-18度未解冻的无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒，为斩拌或搅拌做好前期工作，还可以将鸡架绞切成为肉丁。本机料道与料斗连为一体，绞肉部分及外包装全部采用不锈钢制成。光泽平整、易于清洗，符合食品卫生要求。绞龙轴导程大、入料口大、进料畅通、生产效率高。设计合理、绞切过程中摩擦力小、肉料温升低、利于保鲜。
冻肉块绞肉机原理预切刀（腰果刀）十字刀（绞刀）孔刀（φ3、φ4、φ5、()φ6、φ8、φ10、φ12、φ14、φ16、φ18、φ25等规格可供选择。此机可将未解冻的肉块直接进行绞切，减少肉的营养成分和蛋白的损失，通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。不损害肌肉纤维组织，对产品无明显升温，延长产品的保质期，冻肉绞肉机工作主要靠旋转的螺杆将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用将肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将肉料不断排出孔板外。我公司生产的绞肉机与原料肉接触的部位均采用不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。设计合理，肉料温升低，利于保鲜。
商用大型绞肉机
1、使用前将设备清洗干净。
2、检查设备的电器线路是否接好。
3、使用时禁止将手或其他如铁、木棍等物品伸入设备的入料出口，防止发生事故。
4、严禁带水操作设备，防止触电。
5、清洗设备时，电器设备上严禁沾水！
6、无铁、石沙等杂质，以防损伤，保证设备的使用寿命。
7、严禁设备空转、反转。
采用全封闭齿轮传动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠，且维修方便；绞肉机头及接触食品的零部件都采用不锈钢制造，安全无污染；机壳线条流畅，没有可藏污的缝隙及无伤害操作者的锐边，易于清洁。
多功能绞肉机具有速度快、效率高，可以不间断使用的特点， 对馅料具有升温慢，不变色，不破坏蛋白质，不影响产品口感的作用。另外，冻肉绞肉机绞出来的肉下步工序直接进入真空抖馅机进行搅拌，对肠类产品特别好，不爆皮，不掉落，不变色的，主要的口感会加强很多。很多客户为那没有化开的肉直接进行搅拌可以吗？在这里强调下：绞出来的肉是冻的，再进入搅拌，任何搅拌作用都会使用产品升温，搅拌齿对物料进行翻转，拍打，势必会让产品的温度有所提高，正好可以将绞出来的冻肉相互搅拌，达到理想的馅料的温度，这也是现在很多客户选择大型直接绞冻肉盘的冻肉绞肉的理由，就是为了更好的提高产品质，增加产品细腻，弹性，脆度的原因。冻肉绞肉机对中国台湾烤肠，馅料配送，鱼豆腐，香豆腐，以及需要冻肉的生产厂家都非适合。
绞肉机是肉制品生产行业中通用性高适用范围广的一种加工设备，它是依靠螺旋杆将材料箱中原料肉推到预切板上，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性，通过孔板的不同组合可达到理想要求的不同肉馅。
